Dette sier eksepertene - vegetar er trygt
Den amerikanske foreningen for ernæringsfysiologer
Kilde: Academy of Nutrition and Dietetics, 2009. Craig WJ, Mangels AR: Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc 2009, 109(7):1266-1282. Se hele studien her.
Kanadisk forening for ernæringsfysiologer
Kilde: Kanadisk forening for ernæringsfysiologer, Eating Guidelines for Vegans.
Svenske myndigheter, Livsmedelverket
Kilde: Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, De officielle kostråd, Vegetarer.